Kylmä tuorekasviskeitto. Mainio kesäruoka kuumalla säällä.
yksi tuorekurkku
todella kypsiä tomaatteja noin kilo
1/2 punasipuli (tai tavallista tai salaattisipulia)
valkosipulia 1-2 kynttä
hieman mustapippuria ja suolaa (Maldon sormisuola on tietenkin parasta)
loraus oliiviöljyä (älä jätä tätä pois, tärkeää vitamiinien imeytymisen kannalta)
loraus punaviinietikkaa
koverrettua ranskanleivän sisusta (eli ei reunapaloja)
Lisäksi voi laittaa paprikaa ja persiljaa tai muita yrttejä maun mukaan.
Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella, keittoa voi laimentaa tomaattimehulla. Jäähdytä ja nauti hyvän leivän kera.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti